La Jalea real es un producto segregado por las glándulas hipofaríngeas (situado en la derecha y la izquierda de la cabeza de las abejas obreras) y por las glándulas mandibulares de las abejas nodrizas (obreras de 5 a 14 días de edad), cuando disponen de polen, agua y miel.
Desde el punto de vista nutritivo, la Jalea real destaca en vitamina C, E, A, y vitaminas del grupo B, minerales (fósforo, hierro, calcio, cobre, selenio), entre otros.
Entre sus propiedades se destacan el efecto estimulante, tonificante y reequilibrante del sistema nervioso, mejora la oxigenación cerebral, regulariza los trastornos digestivos. Aporta energía extra necesaria a niños y adolescentes en edad escolar, sobre todo en época de éxamenes.
También favorece la proliferación de glóbulos rojos, y tiene un gran poder antimicrobiano, por lo que se recomienda en periodos de epidemias gripales.
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