ENSALADA DE LENTEJAS EN ESCABECHE CON SALMÓN

Un clásico en la cocina son las lentejas. Por cada 100 gr.de lentejas, consumimos 0,25 mg. de cobre, protegiendo así nuestro sistema inmunitario además de beneficiar el estado de ánimo.

Ingredientes

400 Gr. de lentejas hervidas

100 Gr. de salmón ahumado

60 Ml. de aceite de oliva virgen extra

20 Ml. de vinagre de vino

1 Hoja de laurel

1 Diente de ajo

Tomillo

Romero

Pimentón rojo dulce

Sal

4 granos de pimienta negra

Preparación

Preparamos el escabeche poniendo en un cazo a fuego lento el aceite, el diente de ajo aplastado, los granos de pimienta, un poco de sal, de tomillo y de romero.

Pasados unos minutos, añadimos 1/2 cucharadita de pimentón rojo y removemos con cuidado para que no se queme.

Añadir el vinagre retirando primero el cazo del fuego.

Dejar hervir a fuego lento unos minutos más. Retirar del fuego y colar.

Añadir el escabeche a las lentejas y dejar macerar.

Emplatar poniendo el salmón ahumado a tiras y mezclar con las lentejas.

Premiada la excelencia del uso del cobre en la arquitectura

El Instituto Europeo del Cobre convoca la XV Edición de los Premios Europeos Cobre en la Arquitectura

Unos premios que, con carácter bienal, reconocen la excelencia arquitectónica de aquellos edificios europeos que emplean este material o sus aleaciones (bronce y latón), de forma destacada en fachadas, cubiertas u otros elementos arquitectónicos.

En la pasada edición, en la que participaron proyectos de dieciséis países, resultó ganador un proyecto español: el Museo de Arqueología de Álava. Además, también resultaron galardonados la Casa Clip de Madrid y el edificio Mediacomplex 22@ de Barcelona. Estos edificios son ejemplo de la creciente popularidad del cobre en la arquitectura en España, utilizado como un material innovador y sostenible.

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Bizcocho de chocolate con naranja

Este delicioso bizcocho es rico en cobre gracias a uno de sus ingredientes: el chocolate.

Ingredientes

- 2 Medidas y media de azúcar

- 2 Yemas de huevo

- 1 Huevo entero

- 3 Cucharadas colmadas de mantequilla

- 1 Naranja entera de piel fina especial zumo

- 1/2 Tableta de chocolate negro

- 1 Yogurt natural

- 220 Gramos de harina

- 1 Sobre de levadura

- 1 Pellizco de sal

Elaboración

Precalentar el horno a 150º

Poner en un recipiente la naranja a trocitos pequeños, el azúcar, las yemas de huevo y el huevo entero.

Triturar todo muy bien con la batidora.

Fundir el chocolate y añadir a la mezcla.

Añadir la mantequilla y el yogurt y mezclar con la batidora .

Añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar bien con la batidora.

Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina.

Espolvorear la superficie de la masa con azúcar moreno para que se haga una costra (opcional)

Introducir en el horno media hora aproximadamente.

Para comprobar que el bizcocho está hecho, pinchar con un palo y si éste sale seco es que ya

está listo.

Desmoldar

Este bizcocho está delicioso si se le hace una cobertura ligera de chocolate y se decora con trocitos de naranja.

Comprometidos al 100%!

El próximo lunes 17 de enero, Carme Saéz (directora de Desarrollo Corporativo de La Farga Group) participará en la sesión de RSE en las empresas familiares que organiza el Club Empresa Familiar ESADE Alumni.

Siempre han existido empresas responsables que, por propia iniciativa, han cultivado unos valores que les llevan a comprometerse de forma responsable ante sus trabajadores, clientes, vecinos y sociedad en general. Esta responsabilidad social empresarial es intrínseca en las empresas familiares, basadas en los valores de largo plazo, la continuidad, la reputación y la ética. Ejemplo de ello és La Farga Group.

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La aspirina con cobre

La tesis doctoral de Miquel Barceló Oliver, defendida a la UIB, investiga nuevos compuestos del cobre con propiedades contra el cáncer. Como ejemplo de esto, la Universidad recoge en su revista de investigación del pasado mes de noviembre la adición de cobre al ácido acetilsalicílico (aspirina), que elimina la tendencia de éste a desarrollar en el paciente procesos ulcerosos en el aparato digestivo.

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Cobre en el Aeropuerto Fiumicino Roma

Los mostradores del Aeropuerto Fiumicino de Roma son de cobre, como se puede ver en la foto enviada por Xavier Rovira.

Postales ganadoras del concurso de Postales de Navidad LFG

¡Enhorabuena!

Este jueves, 23 de diciembre en el Museo del Cobre se entregarán los obsequios para todos los participantes del concurso.

Spiral Café - con caparazón de cobre

Spiral café, Birmingham-United Kingdom (2004). Arquitectura, Marks Barfield Architects.

El acabado exterior de la cafetería es de chapa de cobre patinada, como en una concha la superficie es rugosa, resistente y duradera.

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Esta Navidad regala joyas únicas de cobre

Esta Navidad regala una joya de cobre con un diseño único y exclusivo. Mira el catálogo de todas las joyas, escoje una, y llámanos o ven a vernos en el Museo del Cobre.
¡Esta Navidad sé original!

Ver el catálogo

El cobre esencial para las tecnologías limpias y sostenibles

La industria del cobre europea ha propuesto una serie de principios que pretenden garantizar un marco normativo equilibrado diseñado para apoyar la innovación y proteger la competitividad del cobre.

El cobre es esencial en tecnologías limpias y la fabricación de productos de bajo consumo, de acuerdo con el 'Manifiesto por una industria competitiva de cobre Europea ", publicado por el Instituto Europeo del Cobre (ECI) en junio de 2010.

El metal puede tener un impacto ambiental positivo. El cobre es 100% reciclable, resistente y tiene una alta conductividad eléctrica y térmica, colocándolo en el centro de la evolución de tecnologías limpias en sectores como la construcción sostenible y el transporte. El uso del cobre también puede ayudar a mejorar la eficiencia de los recursos, un motor clave de la estrategia Europa 2020 para un crecimiento inteligente y sostenible. Por ejemplo, las aleaciones de cobre han permitido la miniaturización de los objetos de uso cotidiano como los teléfonos móviles, ordenadores, cámaras y reproductores de MP3.

El cobre también puede ser reciclado una y otra vez sin afectar el rendimiento, por lo que es excepcionalmente sostenible.

Más información sobre los principios necesarios que propone el ECI

El 200 aniversario de la lata de conservas

La idea de la caja de hojalata fue patentada en 1810. En ella se puede sellar herméticamente su contenido, y aguanta también grandes cambios de temperatura.

En el proceso de producción de la lata se encuentra el uso del hilo de cobre para soldar. El hilo de soldar de cobre es un producto que fabricamos en la empresa La Farga Lacambra.


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Cobric, un juego hecho de cobre que estimula la creatividad

Cobric consta de un sistema articulado de 20 curvas que vienen unidas entre sí y pueden girar formando infinitas combinaciones de formas geométricas.

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Somos modelo de responsabilidad social corporativa

La Farga Group ha sido seleccionada por la Cámara de Madrid como empresa modelo de como una empresa PYME debe elaborar una memoria de RSC.

El curso titulado "Herramientas prácticas para la gestión de la Responsabilidad Social Empresarial en las pymes según las Directrices del Global Reporting Initiative (GRI)" empieza el miércoles y utilizará el informe de sostenibilidad de La Farga Group.

Memoria de RS de La Farga Group

Más información del curso

ENSALADA DE PASTA CON MARISCO

Este oligoelemento necesario para nuestro organismo, se encuentra en el marisco en ésta receta.

INGREDIENTES:
- 100 Gr.de tallarines
- 400 Gr.de mejillones
- 300 Gr.de gambas peladas
- 10 Cucharadas de aceite de oliva
- 4 Cucharadas de vinagre de manzana
- Unas ramitas de cebollino
- Sal.

PREPARACIÓN:
-Cocer la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
- Escurrir y enfriar con agua.
- Cocer los mejillones al vapor con zumo de limón.
- Cuando estén abiertos sacar de la concha y reservar.
- Cocer las gambas peladas en agua hirviendo con sal unos 30 segundos hasta que cambien
de color. Escurrirlas y enfriar en agua con hielo. Volverlas a escurrir y reservar.
- Preparar la salsa vinagreta mezclando el vinagre, la sal, el aceite de oliva y cebollino troceado.
- Mezclar la pasta con los mariscos, añadir la salsa vinagreta, remover bien y servir fría.

La Farga mantiene el beneficio pese a un descenso de las ventas del 23%

DIARIO EXPANSIÓN. La cifra de negocio del grupo catalán pasa de 670 millones a 514 millones de euros por la inestabilidad de la cotización del precio del cobre, derivada de la caída de la actividad industrial.

Pese a las fluctuaciones que ha sufrido el precio del cobre en los últimos dos años, La Farga Lacambra (LFG) consiguió mantener estable su beneficio neto durante el último ejercicio. La compañía, participada a partes iguales por las familas Guixà y Fisas, ganó 5,2 millones de euros en 2009, frente a 5,8 millones en 2008, pese a que las ventas del grupo sufrieron un descenso del 23,33%, al pasar de 670,82 millones a 514,32 millones de euros en 2009.

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